什么样的海参好?哪个地方的海参好?

来源:参国府 发布时间:2019-12-11 16:41:21 阅读次数:
在进行海参挑选的时候很多人都不知道应该如何选择,什么样的海参好?什么地方的海参比较好都是我们在进行挑选的时候比较疑惑的,所以今天我们就一起来看一下如何进行海参的挑选以及什么地方的海参比较好。

什么样的海参好?哪个地方的海参好? 

1. 看产地

一条淮河就让南方酸甜可口的橘子变成了北方晦涩难咽的枳这也充分说明了产地的重要性。很多朋友在购参的时候,商家都说最好的海参是大连獐子岛和山东长岛,其次便宜点的就是福建养殖的山东养殖的,行业内也都默认北方参的质量要好于南方参,大连参的质量好于山东参。
山东参叫“鲁参”,产地在青岛烟台威海主要以养殖海参为主,福建参就是南方养殖海参,福建本地是不产海参的,所以一般会从山东买海参苗回到福建饲养,但大面积养殖海参肯定会造成水质污染,海参对生长环境要求极高,所以海参从小喂养激素抗生素类药物,防止海参生病死亡。

2. 看参龄

辽刺参的主产地就是大连,这里简称“辽参”,辽参因环境及气候原因生长缓慢,大约4-5年才能长成,因而肉质肥厚饱满营养富集。山东参:由于山东水温高于大连,所以海参生长速度相对较快,一般2-3年即可长成肉质相对薄一些,由于时间稍短营养价值也稍低。福建参:一般人工喂养加激素半年时间,海参就可以捕捞根本没有营养价值可言。

3.是否野生

大连海参:养殖较少,野生产地:獐子岛海洋岛。山东海参:养殖较多,野生产地:长岛。
福建海参:全部养殖无野生。由此可见海参的品质和产地、参龄、是否野生有着必要的关系!一般来说国内海参以辽参为最佳,山东次之福建再次!
辽参:大连附近海域水温低海水深,海参生长速度缓慢,生长过程中营养富集多海参体壁肥厚,肉刺饱满体内杂质少营养价值更高。山东参:因环境较暖海参体内积蓄营养并不是非常高,所以营养价值方面略低。
福建参:在优越的自然环境和大量人工饵料的喂养下,将原本需要3-5年才长成的海参生长周期缩短,仅需半年左右即可收获,产量大收获快。在营养累积和口感方面要逊于北方海参,但市场优势是价格较低老百姓易接受。
 
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