影响淡干海参质量的三个因素都是什么?

来源:参国府 发布时间:2019-09-29 16:19:02 阅读次数:
一般来说淡干海参与鲜海参是有所不同的,因为淡干海参是需要进行加工处理的。在这一过程中很多的因素都会影响到淡干海参的质量,海参淡干鉴别小编分享影响淡干海参质量的因素有以下这些?

影响淡干海参质量的三个因素都是什么?

一、湿度:

湿度影响淡干海参的保存时间,湿度的鉴别通过感觉相对于产品大小的重量、硬度和散发出来的气味有显著影响,而且 干制不好的海参会有破损现象并且有难闻的气味。十足干的淡干海参个体坚硬,不易掰开份量较轻,敲击有木炭感掷地有弹性有回音。劣质淡干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感。

二、外形:

一般来说刺尖挺直且完整,嘴部石灰质显露少或较少,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰,个体大外形一致没有破损气味正常。相比之下淡干海参个体大小参差不齐形体不正,色泽粗暗参刺短,刺尖圆钝或残缺不全,腹部下的参脚模糊不清晰。

三、出成率:

淡干海参复水后根据不同海参的质量将复水后海参的体形分为肥满和细长,相对而言肥满的海参的质量较好,此外复水后海参的形态也是鉴别时的重要指标。
总的来说这三个因素是关系到淡干海参的质量,所以我们在购买之前应该提前了解清楚才行。现在的市场上很多的不法商家都是用劣质的海参代替好的海参进行销售的,所以我们在购买的时候对海参的辨别一定要学会一定的技巧才行。
 
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