海参如何鉴别?海参购买都要注意什么?

来源:参国府 发布时间:2019-09-09 14:55:58 阅读次数:
随着市民养生意识的不断增加,导致海参消费市场出现井喷现象,海参商家数量庞大,滥竽充数者有之以次充好者有之,面对琳琅满目的产品,别说是初次购买海参的消费者,就是很多海参从业人士,也有挑错的时候。那么海参如何鉴别呢?购买海参要注意哪些呢?

海参如何鉴别?海参购买都要注意什么?
1、看海参的品种,不是所有的海参都具有极高的滋补价值;海参有刺参和光参之分,业内把光参称为菜,把刺参称为药,可见二者滋补价值的巨大差距,反映在海参价格上也是如此;所以消费者购买海参的时候,一定要确保自己买到的是刺参。
2、看海参的生长方式,海参有野生海参和圈养海参之分,野生海参生长周期在四年以上,而圈养的海参几个月就可以收获,区别的关键在于海参是否耐煮,野生海参煮一个小时依然软糯劲道,圈养海参可能不到30分钟就煮透了。
3、看海参的价格,购买海参不是越便宜越好,野生海参的生长周期比较长,当年的产量是由几年前撒播的参苗决定的,而且产量有限,成本高昂,本着“一分价钱一分货”的原则购买。
4、看海参品相,产品拥有一个好的品相,自用或者送礼都赏心悦目,但是海参的品相不等于海参的品质。市场上个头饱满,颜色乌黑几乎没有差异的海参,都是因为添加剂的原因,这样的海参泡发之后会变色,消费者切勿购买;若非海参自然颜色品相越好,海参质量越差。
5、看海参加工方式,淡干海参由于营养保持、口感保存、高性价比、储存方便等综合因素最受消费者欢迎;购买海参不管你用什么方法鉴别,关键还是海参的涨发率,纯正的淡干海参涨发率在12倍以上。
6、看海参品牌,品牌是质量的代名词,对于品牌的选择,消费者购买海参尽量选择符合自己需求的海参品牌;不但保证了质量,还做到了亲民化的的价格。
相信消费者对于购买海参需要注意哪些已经有了大致的了解。科技的发展使得造假技术也在与时俱进,要想真正了解海参,还有很多的知识需要学习,作为普通消费者货比三家也不失为一个好方法。
 
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